En 2021, il y a 33 725 hectares en production.
En 2021, le rendement AOC maxi est de 15 500 kilos par hectare
et le rendement AOC disponible est de 10 000 kilos par hectare.
En 2021, le rendement AOC disponible est de 292,2 millions en équivalent bouteilles.
Les stocks au 31/07/2021 sont de 1 206 millions de bouteilles