Maturité du Chardonnay
En 2019, le degré d’alcool est de 10,9 et le taux d’acidité de 5,8
Maturité du Pinot noir
En 2019, le degré d’alcool est de 10,4 et le taux d’acidité est de 6
Maturité du Meunier
En 2019, le degré d’alcool est de 10,6 et le taux d’acidité est de 6,5
En 2019, l’indice de maturité est de 26,4