Maturité du Chardonnay
En 2016, le degré d’alcool est de 9,8 et le taux d’acidité de 7,3
Maturité du Pinot noir
En 2016, le degré d’alcool est de 10 et le taux d’acidité est de 7,3
Maturité du Meunier
En 2016, le degré d’alcool est de 9,9 et le taux d’acidité est de 7,4
En 2016, l’indice de maturité est de 22,11