En 2019, il y a 33 828 hectares en production.
En 2019, le rendement AOC maxi est de 13 300 kilos par hectare
et le rendement AOC disponible est de 10 200 kilos par hectare.
En 2018, le rendement AOC disponible est de 316,9 millions en équivalent bouteilles.
Les stocks au 31/07/2018 sont de 1 209 millions de bouteilles