En 2017, il y a 33 864 hectares en production.
En 2018, le rendement AOC maxi est de 15 500 kilos par hectare
et le rendement AOC disponible est de 10 800 kilos par hectare.
En 2018, le rendement AOC disponible est de 316,9 millions en équivalent bouteilles.
Les stocks au 31/07/2017 sont de 1 393 millions de bouteilles