En 2020, il y a 33 787 hectares en production.
En 2020, le rendement AOC maxi est de 15 500 kilos par hectare
et le rendement AOC disponible est de 8 000 kilos par hectare.
En 2020, le rendement AOC disponible est de 234,2 millions en équivalent bouteilles.
Les stocks au 31/07/2019 sont de 1 246 millions de bouteilles