UMC - Grandes Marques et Maisons de Champagne

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Les Blancs

Les expressions blanc de blancs et blanc de noirs déterminent les variétés de cépages utilisés lors des assemblages. Blanc de blancs signifie que le champagne a été élaboré exclusivement à partir du cépage blanc majoritaire, le chardonnay et Blanc de noirs à partir de cépages noirs (principalement pinot noir et meunier).