Il y a 14 ans, Clément Pierlot âgé de 24 ans, intégrait le groupe Vranken-Pommery Monopole en tant que Directeur des Vignobles Champenois puis comme Responsable du développement œnologique du groupe en Champagne. Il a été choisi en 2017 par Paul-François Vranken pour devenir le 10e Chef de cave des champagnes Pommery. Il succède ainsi à Thierry Gasco qui devient quant à lui Directeur de la nouvelle branche Sparklings Wines du groupe. Rappelons que Thierry Gasco est Président de l’Union des Œnologues de France depuis 2004 (renouvelé en 2007) et il est le Délégué officiel de la France auprès de l’Union Internationale des Œnologues.
Présence dans les organigrammes des maisons