Connétable de l’Ordre des Coteaux de Champagne
Agrégé et Docteur en Histoire et ès Lettres, Professeur d’histoire médiévale et spécialiste d’histoire religieuse, Patrick Demouy est un passionné de la ville de Reims. Sa thèse d’Etat consacrée à la cathédrale des sacres aux XIe et XIIe siècles (Ed.Guéniot, Langres, 2005) a reçu le Grand Prix Gobert de l’Académie des Inscriptions et Belles Lettres. Les archives ecclésiastiques l’amènent à étendre ses recherches sur l’histoire de la vigne et du vin en Champagne au Moyen Âge ce qui justifie sa promotion au rang de Connétable de l’Ordre des Coteaux de Champagne.