Musicien précoce de génie, Mozart compose un concerto à 5 ans, une symphonie à 7 ans et un opéra à 12. Il fréquente les milieux aristocratiques, amateurs d’Arts et de champagne. En octobre 1778, Mozart fait couler le champagne à flot à Strasbourg avec ses amis musiciens tels le facteur d’orgue Silbermann, Sixtus Hepp, le violoniste Franck, Beyer et le maître de chapelle Richter.
Son Opéra Don Giovanni dont une aria est consacrée au champagne témoigne de la place qu’occupèrent dans sa vie le vin à bulles et les plaisirs de la table. Wolfgang Amadeus Mozart meurt à 35 ans après avoir créé plus de 650 œuvres.