L’horaire de travail effectif moyen est de 35 heures par semaine avec modulation possible sur l’année civile pour tenir compte des surcroîts d’activité : par exemple tirage dans les caves, taille et liage dans les vignes au printemps, expéditions de fin d’année aux caves et bureaux.
L’évolution des rémunérations résulte d’une promotion individuelle et/ou d’une évolution automatique à l’ancienneté : une prime mensuelle est majorée tous les cinq ans jusqu’à l’ancienneté de 35 ans.
14 mois de rémunération sont accordés après 3 ans d’ancienneté (et plus de 13 mois de rémunération dès 9 mois d’ancienneté). Par exemple un ouvrier polyvalent sur chaîne ou un employé de bureau ayant un coefficient de 150, bénéficie d’une rémunération annuelle brut minimum très supérieure aux autres secteurs (cf. tableau des salaires annuels))
Les vacances sont favorisées par l’attribution d’une prime forfaitaire accordée à chaque salarié. Celle-ci est complétée par une aide attribuée par le CSE ou l’employeur à toutes les familles pour favoriser le départ en vacances des enfants des salariés.
L’intéressement et/ou la participation aux bénéfices de l’entreprise sont fréquemment mis en œuvre dans les entreprises de plus de 50 salariés et viennent compléter le salaire d’une très large majorité des effectifs salariés.
Les congés payés sont de 5 semaines par an, auxquelles s’ajoutent des jours de congé d’ancienneté pouvant atteindre une semaine supplémentaire. Une septième semaine est accordée lorsqu’un salarié continue à travailler après 60 ans.
Des autorisations d’absence d’une durée supérieure aux durées légales permettent au salarié de participer aux événements familiaux et les jours fériés, auxquels s’ajoutent le jour de la Saint Jean pour le personnel des caves et bureaux et le jour de la Saint Vincent pour le personnel des vignes, sont chômés et payés lorsqu’ils tombent un jour qui aurait été travaillé.
Les frais de maladie, chirurgie, prothèse, hospitalisation, etc. du salarié et des membres de sa famille sont remboursés, dès le premier jour d’embauche, à concurrence de 100 % du tarif conventionné de la Sécurité Sociale.
Tout arrêt temporaire du travail bénéficie d’une garantie de maintien à 100 % du salaire pendant deux fois 6 mois, portée à 3 ans en cas d’accident du travail (salarié de plus d’un an). Les employeurs ont proposé de prolonger cette garantie sans interruption jusqu’à la reprise d’activité ou le classement du salarié en inaptitude définitive (ou invalidité). La contrepartie demandée d’une franchise de 3 jours avant la prise en charge n’a pas permis d’aboutir.
Tout arrêt du travail définitif pour inaptitude (invalidité), donne lieu au versement d’une rente à concurrence de 100 % du salaire net. Elle est versée jusqu’à la retraite.
Le décès du salarié donne lieu au versement d’un capital dont le montant est fonction de la cause du décès et de sa situation de famille. Le capital décès "toutes causes" est complété par le versement d’un capital complémentaire en cas de décès accidentel de la vie privée. Ce capital complémentaire est majoré en cas de décès lié à un accident du travail ou de trajet.
Outre le capital-décès, une rente est versée en plus du capital au conjoint dès le décès du salarié.
Les activités sociales et de loisirs sont auto gérées par les représentants du personnel : Comité Social et économique (CSE).
Le logement des familles de salariés est facilité par les cotisations des employeurs aux organismes spécialisés.
La retraite complémentaire fait bénéficier les salariés d’une retraite complémentaire sur la base d’un taux de cotisation conventionnel de 8 % sur la première tranche de salaire (ce taux est appelé depuis 2019 à 127 %).