Les Grandes Marques et Maisons de champagne sont réunies au sein de l’UMC depuis 1882.
Ces Maisons sont à l’origine de la notoriété et du prestige des vins de Champagne dans le monde.
Ce site encyclopédique vous fera découvrir leur histoire, leur organisation collective, l’excellence
de leurs savoir-faire et leur ambition toujours renouvelée.
Jusqu’aux Saints de glace (11, 12 et 13 mai), la Champagne tremble, redoutant les gelées de printemps destructrices des bourgeons porteurs de la future récolte.
Dans les vignes, l’ébourgeonnage consiste à ôter les bourgeons non productifs, dits "gourmands". Les départs de végétation inutiles qui accaparent des sucres et de la sève, sont supprimés.
La Champagne mois par mois
Lors de l’exposition universelle de 1889, la Maison Mercier fit déplacer et exposer à Paris un immense foudre de plus de 20 tonnes, d’une contenance de 800 barriques ou 200 000 bouteilles.
Un attelage de 24 boeufs et 18 chevaux fut nécessaire pour accomplir le trajet depuis Epernay qui dura 8 jours. Le Foudre remporta le 2e prix, le 1er ayant été attribué à la Tour Eiffel. Il existe toujours et peut être vu dans le hall d’accueil des caves de la Maison Mercier.
C’est en 1798, à Châlons-en-Champagne, que Claude Jacquesson fonde sa Maison. Celle-ci connait un essor très rapide. Pour pallier les pertes de bouteilles liées à la rupture de la ficelle de chanvre censée maintenir le bouchon, son petit-fils, Adolphe, invente la capsule et le muselet. Après son rachat par leur père en 1974, Jean-Hervé et Laurent Chiquet ont présidé aux destinées de cette célèbre Maison jusqu’en 2023, date à laquelle il la cède au prestigieux Groupe Artémis Domaines.
Liste des Maisons
