Les Grandes Marques et Maisons de champagne sont réunies au sein de l’UMC depuis 1882.
Ces Maisons sont à l’origine de la notoriété et du prestige des vins de Champagne dans le monde.
Ce site encyclopédique vous fera découvrir leur histoire, leur organisation collective, l’excellence
de leurs savoir-faire et leur ambition toujours renouvelée.
Jusqu’aux Saints de glace (11, 12 et 13 mai), la Champagne tremble, redoutant les gelées de printemps destructrices des bourgeons porteurs de la future récolte.
Dans les vignes, l’ébourgeonnage consiste à ôter les bourgeons non productifs, dits "gourmands". Les départs de végétation inutiles qui accaparent des sucres et de la sève, sont supprimés.
La Champagne mois par mois
Depuis juillet 2015, les côteaux, Maisons et caves de champagne sont inscrits sur la liste du Patrimoine mondial de l’humanité établie par l’UNESCO.
Cette inscription consacre la Valeur Universelle Exceptionnelle des paysages (y compris souterrains) du champagne.
En 1811, Charles-Gabriel de Cazanove, jeune homme de 24 ans issu d’une famille de maître verrier, fonde à Avize, au cœur de la Côte des Blancs, sa maison de Champagne. Plus que le fondateur, c’est Charles-Nicolas, son fils né en 1818, qui est à l’origine de la réputation de la Marque.
Liste des Maisons
