Les Grandes Marques et Maisons de champagne sont réunies au sein de l’UMC depuis 1882.
Ces Maisons sont à l’origine de la notoriété et du prestige des vins de Champagne dans le monde.
Ce site encyclopédique vous fera découvrir leur histoire, leur organisation collective, l’excellence
de leurs savoir-faire et leur ambition toujours renouvelée.
Vignerons (SGV) et Maisons de champagne (UMC), réunis au sein de l’interprofession (CIVC) fixent le rendement commercialisable de l’année, soit la quantité de raisins susceptibles d’être transformés en vins de Champagne.
Les vignes sont rognées : les extrémités des rameaux sont coupées pour favoriser l’ensoleillement et l’aération des grappes.
La Champagne mois par mois
Si la bouteille (75 cl) et le magnum (1,5 litre) sont les plus classiques, il existe une quinzaine de flacons de Champagne.
Chacun porte un nom en fonction de sa contenance. Le Jeroboam (3 litres) et le Nabuchodonosor (15 litres) figurent parmi les plus connus. Le plus imposant est le Melchizedech qui mesure 1,10 m et contient 30 litres de champagne (l’équivalent de 40 bouteilles).
La Maison est créée à Reims en 1760 par François Delamotte. Ses deux fils, Alexandre et Nicolas-Louis (ancien chevalier de l’Ordre de Malte), le rejoignent pour fonder Delamotte Père & Fils. Ils adoptent la devise évocatrice « Vive et me ama » (Vivez et aimez-moi) et font rayonner leur Maison dans toute l’Europe.
Liste des Maisons
