Les Grandes Marques et Maisons de champagne sont réunies au sein de l’UMC depuis 1882.
Ces Maisons sont à l’origine de la notoriété et du prestige des vins de Champagne dans le monde.
Ce site encyclopédique vous fera découvrir leur histoire, leur organisation collective, l’excellence
de leurs savoir-faire et leur ambition toujours renouvelée.
Selon les années, les vendanges démarrent ou se terminent. C’est le branle-bas de combat. Vignerons et Maisons assistés de l’aide de 120.000 saisonniers s’affairent à récolter le produit d’une année de travail devenu le raisin le plus précieux du monde.
La Champagne mois par mois
En Champagne, le rendement commercialisable, c’est-à-dire la quantité de raisins destinés à l’élaboration de vins de Champagne, est fixé conjointement par les Vignerons et Maisons de champagne en fonction des perspectives de vente.
Dans tous les cas, la quantité fixée ne peut excéder le rendement butoir (15.500 kg/ha) determiné par le cahier des charges de l’appellation.
Ouvrier viticole et passionné par l’univers du vin, Cristian Senez décide de créer sa propre Maison en 1973 avec le soutien de son épouse, Josette. Ils partagent cette passion avec leur fille et leur gendre qui poursuivent aujourd’hui l’aventure.
Liste des Maisons
