Les Grandes Marques et Maisons de champagne sont réunies au sein de l’UMC depuis 1882.
Ces Maisons sont à l’origine de la notoriété et du prestige des vins de Champagne dans le monde.
Ce site encyclopédique vous fera découvrir leur histoire, leur organisation collective, l’excellence
de leurs savoir-faire et leur ambition toujours renouvelée.
Le vignoble revêt ses habits d’automne dans un dernier éclat avant son entrée en hibernation.
Dans la dernière décade d’octobre, les amateurs du monde entier célèbre le #ChampagneDay de la manière qu’ils jugent la plus appropriée.
La Champagne mois par mois
En Champagne, la cueillette des raisins est entièrement réalisée à la main. En effet, les grappes doivent être récoltées entières pour que les baies arrivent intactes sur les pressoirs. N’oublions pas que les raisins de l’appellation sont à plus de 70 % noirs et que la peau ne doit pas colorer les jus.
Si le démarrage de la vendange résulte du choix des exploitants, celui-ci ne peut pas être antérieure à une date fixée par cru et par cépage en fonction des indices de maturité récoltés à partir de centaines de milliers de prélèvements réalisés par le réseau professionnel dit "Matu".
Originaire d’Aÿ, Pol Roger réalise sa première vente de vins en 1849. Il fonde sa Maison à Epernay en 1851. Ses deux fils prennent sa suite. La femme de son petits-fils Jacques, entré dans la Maison en 1927, se lie d’amitié avec Winston Churchill, lequel donnera son nom à la cuvée de prestige de la Marque. En 2020, un représentant de la sixième génération rejoint l’entreprise.
Liste des Maisons
