Les Grandes Marques et Maisons de champagne sont réunies au sein de l’UMC depuis 1882.
Ces Maisons sont à l’origine de la notoriété et du prestige des vins de Champagne dans le monde.
Ce site encyclopédique vous fera découvrir leur histoire, leur organisation collective, l’excellence
de leurs savoir-faire et leur ambition toujours renouvelée.
Les "vins clairs" (c’est-à-dire, les vins tranquilles) issus de la vendange précédente sont dégustés, cuve par cuve, tonneau par tonneau, par les Chefs de caves et leurs équipes. C’est un travail d’excellence qui implique de mémoriser chaque vin dans la perspective de la composition de l’assemblage.
La Champagne mois par mois
A la demande du Tsar Alexandre II, la Maison Roederer crée la cuvée Cristal (1876).
Devant le risque permanent d’attentats ou d’empoisonnements, le Tsar exigea une bouteille transparente pour y déceler d’éventuels "corps étrangers", et à fond plat pour empêcher d’y placer un explosif dans le culot.
La Maison est fondée en 1772. A la mort du fils du fondateur en 1805, sa veuve, Barbe-Nicole Ponsardin, prend la direction de l’entreprise et parvient à expédier ses vins jusqu’à Saint-Pétersbourg où ils rencontrent un immense succès. En 1877, la Maison innove en habillant ses bouteilles d’une étiquette très distinctive : le « jaune Clicquot » est né. La Maison appartient aujourd’hui au Groupe LVMH.
Liste des Maisons
