Les Grandes Marques et Maisons de champagne sont réunies au sein de l’UMC depuis 1882.
Ces Maisons sont à l’origine de la notoriété et du prestige des vins de Champagne dans le monde.
Ce site encyclopédique vous fera découvrir leur histoire, leur organisation collective, l’excellence
de leurs savoir-faire et leur ambition toujours renouvelée.
La vigne s’endort ; le Vigneron reprend ses travaux par la taille de la vigne qui l’occupera jusqu’au printemps suivant.
Pendant ce temps, la consommation bat son plein. Partout dans le monde, la nouvelle année éclot comme la précédente s’est éteinte... autour d’une flûte de champagne.
La Champagne mois par mois
Avant de pouvoir être commercialisées, les bouteilles de champagne doivent être élevées en cave pendant quinze mois minimum à compter de la date de mise en bouteille, portés à trois ans pour les champagnes millésimés.
En pratique, les Maisons pratiquent des durées beaucoup plus longues : de 2 à 3 ans pour les cuvées non millésimées et de 4 à 10 ans pour les millésimes... parfois plus.
Les origines de la Maison remontent à 1625. Contemporaine d'Henri IV et de ses descendants, la famille Hémart s’installe définitivement à Aÿ au début du XVIIème siècle. Au siècle suivant, elle entre dans la fabuleuse épopée du champagne. Au début du XXème siècle, Léon Giraud, cuirassier de la bataille de la Marne, épouse une demoiselle Hémart. Il reconstruit le vignoble dévasté par le phylloxera et la première guerre mondiale. Claude Giraud, douzième génération de la famille Giraud-Hémart, préside aujourd’hui cette Maison.
Liste des Maisons
