UMC - Grandes Marques et Maisons de Champagne

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Art de la dégustation

Riches de leur diversité, les cuvées des Grandes Marques de champagne se retrouvent dans le plaisir qu’elles procurent avant même que le bouchon n’ait fait retentir son bruit délicieux. Leur dégustation et leur service sont encore sublimés par le respect de quelques règles de dégustation fort simples.

Les fondamentaux

Le champagne interpelle les cinq sens. Leur sollicitation permet à la fois d’appréhender l’univers de ces vins et d’apprécier leur différence : nuances de couleurs, subtilité d’arômes, degrés d’effervescence, etc. Les champagnes s’expriment et invitent à la dégustation.

Avant d’ouvrir

Les Grandes Marques de champagne ne requièrent qu’une heureuse circonstance dont leur seule dégustation peut être à l’origine. Quelques conseils préalables à l’ouverture de la bouteille ne sont toutefois pas inutiles.

Le Service

Garant de la sublimation de ses qualités organoleptiques, le service d’une Grande Marque de champagne participe de la circonstance de dégustation.

Pour aller plus loin

Dans sa conservation, comme dans sa dégustation, le champagne requiert d’éviter les erreurs et de lui associer les bons mets aux bonnes occasions.