Œuvre du Colonel François Bonal de 1990 (actualisations UMC)
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INSTRUCTION SUR L’ART DE FAIRE LE VIN De la cueille du raisin Le vin blanc mousseux et piquant de Champagne s’obtient de raisins qui ne sont pas absolument mûrs. Du gaz acide carbonique C’est à ce gaz que les vins doivent la propriété de (…)