UMC - Grandes Marques et Maisons de Champagne

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Côte des Bar

Situé dans la partie sud de l’aire de production du champagne, le vignoble de la Côte des Bar est composé de coteaux du jurassique, établis sur un calcaire du kimmeridjien. Entrecoupé de petites vallées verdoyantes qui rejoignent celles de la Seine et de l’Aube, il constitue une véritable mosaïque à expositions multiples. Grâce à ses conditions climatiques et agro-géologiques, son encépagement de Pinot noir produit néanmoins des vins légers, que de Grandes Maisons recherchent pour conforter la fraîcheur de leurs cuvées.

Barséquanais Bar sur Aubois barsequanais barsuraubois
63
Communes
2 427
Exploitants
Bar sur Aubois 30 707
Barséquanais 33 1 720