Depuis trois siècles, ce riche patrimoine a été façonné par les Maisons de champagne qui l’ont enrichi d’incroyables réalisations architecturales à la gloire du roi des vins.
Propriété G.H. Mumm et classé monument historique, le Moulin de Verzenay est construit sur le Mont-Bœuf en 1818 par les époux Tinot-Vincent avec deux tournures et deux corps de bâtiments pour y moudre simultanément deux catégories de céréales différentes.
En 1898, la Maison Mumm construit des celliers et bureaux à proximité immédiate de l’Hôtel de Ville, avec deux objectifs : art et fonctionnalité. L’architecte Ernest Kalas et l’artiste Auguste Guilbert-Martin en sont les ordonnateurs. De 1907 à 1914, ce bâtiment fut le siège de l’Union des Maisons de Champagne.
Le Phare de Verzenay est imaginé par Joseph GOULET, (fils de Modeste GOULET, le fondateur des succursales Goulet-Turpin).
La chapelle Notre-Dame de la Paix a été entièrement décorée par l’artiste japonais Léonard Foujita (1886-1968) et offerte à la Ville de Reims par René Lalou, Président Directeur Général de G.H. Mumm.
