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Le moser ou mosser


Le moser ou mosser (batteur, fouet, agitateur ou moussoir ou encore swizzle-stick chez les anglophones), était un petit fouet ou batteur.

Fait d’argent, d’ivoire ou cristal (comme ceux présentés ci-dessus) ce petit ustensile était utilisé autrefois pour agiter le champagne dans sa coupe et en réduire l’effervescence avant sa consommation. Cet usage désuet détruisait en quelques instants plusieurs années de soins.