Les Grandes Marques et Maisons de champagne sont réunies au sein de l’UMC depuis 1882.
Ces Maisons sont à l’origine de la notoriété et du prestige des vins de Champagne dans le monde.
Ce site encyclopédique vous fera découvrir leur histoire, leur organisation collective, l’excellence
de leurs savoir-faire et leur ambition toujours renouvelée.
Jusqu’aux Saints de glace (11, 12 et 13 mai), la Champagne tremble, redoutant les gelées de printemps destructrices des bourgeons porteurs de la future récolte.
Dans les vignes, l’ébourgeonnage consiste à ôter les bourgeons non productifs, dits "gourmands". Les départs de végétation inutiles qui accaparent des sucres et de la sève, sont supprimés.
La Champagne mois par mois
Pendant la Première Guerre mondiale, les caves des Maisons de champagne ont été aménagées pour servir de refuge à la population civile et militaire : des écoles, des hôpitaux, des chapelles, des dortoirs y ont été installés.
Les services administratifs de la Ville de Reims y ont même été déménagés. A l’abri des bombardements, une véritable vie souterraine parallèle s’y est développée.
Audoin de Dampierre fonde sa Maison en 1986, prolongeant ainsi l’histoire de sa famille avec la Champagne. Ce lien remonte à 1881 lorsque son arrière-grand-père épouse Marie Boisseau apparentée aux grandes familles champenoises.
Liste des Maisons
