Les Grandes Marques et Maisons de champagne sont réunies au sein de l’UMC depuis 1882.
Ces Maisons sont à l’origine de la notoriété et du prestige des vins de Champagne dans le monde.
Ce site encyclopédique vous fera découvrir leur histoire, leur organisation collective, l’excellence
de leurs savoir-faire et leur ambition toujours renouvelée.
Jusqu’aux Saints de glace (11, 12 et 13 mai), la Champagne tremble, redoutant les gelées de printemps destructrices des bourgeons porteurs de la future récolte.
Dans les vignes, l’ébourgeonnage consiste à ôter les bourgeons non productifs, dits "gourmands". Les départs de végétation inutiles qui accaparent des sucres et de la sève, sont supprimés.
La Champagne mois par mois
En Champagne, la Saint-Vincent, Saint patron des vignerons, continue d’être fêtée chaque 22 janvier.
Grandes célébrations. défilés costumés, cérémonies traditionnelles, offices religieux et banquets sont organisés pour remercier Saint-Vincent de la vendange passée et se mettre sous sa protection pour tous les travaux de l’année à venir.
Joseph Perrier fonde sa Maison en 1825 à Châlons-en-Champagne (c’est aujourd’hui la seule Maison de champagne dont le siège est dans cette ville). En 1888, elle est rachetée par Paul Pithois. Succédant à son père Jean-Claude, Benjamin Fourmon représente aujourd’hui la sixième génération.
Liste des Maisons
