La Côte des Blancs est un des fleurons du vignoble de la Champagne. Elle étale du nord-est au sud-ouest, perpendiculairement à la vallée de la Marne et à quelques kilomètres d’Epernay, ses pentes et ses croupes qui bordent le plateau de la Brie champenoise sur une longueur de 10 à 15 km.
Comme son nom l’indique, c’est un cépage blanc : le noble Chardonnay y règne en maître, sauf à l’extrémité sud où le Pinot noir de Vertus lui dispute la place. C’est principalement sur la falaise crayeuse de la "Côte des Blancs" que les raisins de Chardonnay acquièrent leurs qualités et produisent le fameux "blanc de blancs" qui, habilement allié au "noir" de la "Montagne de Reims" et de la "Vallée de la Marne", constitueront les remarquables têtes de cuvée des Maisons de champagne.
| 58 Communes |
4 139 Exploitants |
6 304,00 ha de vignes |
84,86% Chardonnay |
7,89% Meunier |
7,19% Pinots-Noirs |
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| Côte des Blancs | 10 | 2 357 | 3 190,50 ha | 97,22% | 0,75% | 1,99% |
| Montgueux | 1 | 90 | 208,40 ha | 90,40% | 0,38% | 9,07% |
| Sézannais | 12 | 713 | 1 418,50 ha | 75,40% | 6,10% | 18,43% |
| Val du Petit Morin | 20 | 715 | 1 029,00 ha | 52,87% | 37,01% | 10,04% |
| Vitryat | 15 | 264 | 457,60 ha | 97,51% | 1,16% | 1,29% |