L’hôtel accueillera des hôtes de marques parmi lesquelles Napoléon 1er et l’impératrice Joséphine. Claude Moët, fondateur en 1743 de la Maison Moët & Chandon est l’un des premiers Sparnaciens à s’installer hors des remparts protecteurs de la ville.
Moët & Chandon
La résidence de Trianon, un lieu privé dans lequel le service à la Française s’illustre depuis le début du 19èmesiècle.
Entre 1805 et 1817, Jean-Rémy Moët fait édifier un complexe architectural composé de deux pavillons identiques, dont la résidence de Trianon et son orangerie. L’ensemble fut dit-on dessiné par Jean-Baptiste Isabey, miniaturiste et décorateur. Longtemps hôtel particulier familial, la résidence de Trianon devient, dès 1967, le lieu d’accueil des prestigieux invités de la Maison Moët & Chandon.
En 1811, Pierre-Nicolas Perrier (fabricant de bouchons) épouse Adèle Jouët et crée ce qui deviendra la prestigieuse Maison Perrier-Jouët. Ils édifient ce château de style Louis XIII en 1854.
Perrier-Jouët
La famille Auban-Moët fait construire cet hôtel particulier vers 1858 par l’architecte de la gare Montparnasse, Victor Lenoir. Il devient en 1920 l’hôtel de ville d’Épernay.
Moët & Chandon
Laissons de côté les dons qui permirent la construction d’églises, d’écoles privées et les actions culturelles pour ne citer que les oeuvres purement sociales de cette famille, et en particulier la construction de l’Hôpital Auban-Moët. Victor Auban (qui avait épousé sa cousine Rachel Moët de Romont), devint ainsi un associé de la Maison de Champagne Moët & Chandon.
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Le 7 mai 1889, le foudre Mercier tiré par 24 bœufs depuis Epernay atteint enfin l’Exposition universelle de Paris sous les acclamations d’une foule enthousiasmée par cette nouvelle vedette rivale de la Tour Eiffel.
Mercier
En 1895, le vicomte Florens de Castellane construit sa Maison de champagne à Epernay. La conception-réalisation de ces bâtiments est attribuée à Marius Toudoire, architecte de renom de l’époque.
de Castellane
Achevé en 1900, il accueillit "l’école pratique de viticulture Moët & Chandon". La Maison et son "fort" joueront un rôle déterminant dans la lutte contre le phylloxéra.
Moët & Chandon
En 1899, est achevée la construction de la demeure familiale de Louis, Henri, Marcel Gallice (1854-1930) alors Président de la prestigieuse Maison Perrier-Jouët. Cette maison accueille désormais le siège de Champagne de Venoge.
de Venoge Perrier-Jouët
L’avenue de Champagne, autrefois dénommée avenue du Commerce, s’étend sur près d’un kilomètre. De part et d’autre, les Maisons de champagne y ont édifiées, au fil des siècles, de magnifiques demeures, sièges de leur Marque ou résidences d’habitation de leur propriétaire. Leur architecture est un hymne à la Marque et au champagne.
La maison Belle-Epoque, propriété Perrier-Jouët, est un joyau de l’Art Nouveau. Les invités de la Marque y séjournent lors de leur passage à Epernay.
Perrier-Jouët
Entre 1923 et 1932, Jean-Remy Chandon-Moët fait procéder à la reconstruction du site d’exploitation gravement endommagé durant la Première Guerre mondiale.
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