Les Grandes Marques et Maisons de champagne sont réunies au sein de l’UMC depuis 1882.
Ces Maisons sont à l’origine de la notoriété et du prestige des vins de Champagne dans le monde.
Ce site encyclopédique vous fera découvrir leur histoire, leur organisation collective, l’excellence
de leurs savoir-faire et leur ambition toujours renouvelée.
Lorsque la luminosité et la température sont suffisantes, la sève circule à nouveau dans la plante, jusqu’aux bourgeons qui se couvrent d’un duvet (bourre) puis gonflent et enfin éclosent : c’est le débourrement !
Le liage consiste à lier manuellement les baguettes porteuses des bourgeons de l’année pour structurer la croissance de la vigne.
La Champagne mois par mois
L’avenue de Champagne à Epernay, autrefois dénommée avenue de la Folie s’étend sur près d’un kilomètre.
De part et d’autre, les Maisons de champagne y ont édifiées de magnifiques demeures, sièges de leur Marque ou résidences d’habitation de leur propriétaire. Mais c’est en sous-sol que cette artère, l’une des plus riches du monde, abrite un véritable trésor : 200 millions de bouteilles sommeillent dans cent dix kilomètres de caves.
La famille Mumm issue de la noblesse rhénane cultive des vignes et élaborent des vins depuis le milieu du XVIIIème siècle. Georges Hermann, fils de l’un des fondateurs donne son prénom à la Maison « G.H. Mumm ». En 1876, il prend une décision fondatrice en habillant ses bouteilles du « Cordon rouge » symbolisant la plus haute distinction française, la Légion d’honneur. La Maison appartient aujourd’hui au Groupe Pernod-Ricard.
Liste des Maisons
