UMC - Grandes Marques et Maisons de Champagne

Les carnets des vins de champagne

Carnet n° 1

Ils forment un monde d’une richesse infinie - et souvent mal connue - où couleurs, arômes et goûts existent à part entière et ne demandent qu’à être identifiés et nommés par chacun de nos sens.
Fruits d’une nature douée, toujours imprévisible et du génie créateur de l’homme, ils sont à la fois si différents entre eux et si proches de nos différences qu’il savent correspondre à des moments, des mets, des lieux et des humeurs.
Il n’y a pas un mais des champagnes. Comment reconnaître un champagne de corps ou de cœur, qu’est-ce-qui fait dire qu’un autre à de l’esprit et certains même une âme ?
Il y a des signes. Il y a aussi des mots, des images, des correspondances.
Une culture en somme. Celle d’un monde de sensations et d’émotions où tout est bien plus multiple qu’on ne le croit.