Œuvre d’Eric Glâtre de 2001
(actualisation UMC)
Gallo-Romains
Moyen-Âge
Renaissance
Siècle des Lumières
Révolution
Restauration
République
Années folles
Temps Modernes
MondialisationFondé de pouvoirs de la maison Bouvet-Ladubay à Saint-Hilaire-Saint-Florent (Maine-et-Loire), Fernand Mérand crée à Épernay l’Union Champenoise, une société de négoce en vins de Champagne, appelée à devenir en 1907 la maison De Castellane.
La mort prématurée de Louis Roederer, deuxième du nom, à l’âge de 34 ans, laisse sa jeune sœur, Léonie Olry-Roederer, seule propriétaire de la marque et des établissements Louis Roederer, qu’elle prend en main, assistée par son époux, Jacques Olry, et par Félix Boisseaux, beau-frère d’Eugène Roederer.
La maison G.H. Mumm & Cie étend son domaine immobilier en faisant élever des celliers et creuser des caves rue du Champ-de-Mars, à Reims. L’opération est renouvelée après achat de terrains situés entre la rue Gosset et la rue du Champ-de-Mars.
La maison Moët & Chandon possède 360 ha de vignes, fait travailler 350 cavistes, 800 vignerons et 1.600 employés, allant du garçon d’écurie au maçon, et exporte environ 3.000.000 de bouteilles par an.
Dans Facts about champagne and other sparkling wines, Henry Vizetelly rapporte que le personnel de la maison Moët & Chandon, selon un comportement social très en avance pour l’époque, bénéficie de pensions de retraite, du demi-salaire pour maladie, du salaire complet pour les arrêts de travail dus à un accident professionnel, des soins et médicaments gratuits à l’infirmerie de l’établissement, qui dispose de son propre médecin. On partage entre les ouvriers le produit de la vente des bouteilles cassées et on organise annuellement à leur intention banquet et bal.
Raphaël Bonnedame, dans sa Note sur la maison Moët & Chandon, ajoute que des visites médicales gratuites ont lieu à domicile, que les ouvriers bénéficient également de gratifications, de prêts d’honneur, d’indemnités de loyer, d’assurances sur la vie, de secours aux veuves et orphelins et de distributions d’articles d’habillement et d’alimentation.
Un an plus tôt, Jules Ferry, ministre de l’Instruction publique, avait déposé un projet de loi retirant aux universités libres la collation des grades officiels et interdisant aux membres des congrégations non autorisées toute participation à l’enseignement.
Le projet ayant été rejeté par le Sénat, Jules Ferry riposte par deux décrets : l’un dissoud la Compagnie de Jésus ; l’autre oblige les congrégations non autorisées à demander leur régularisation sous trois mois.
Début de la grande crise du textile. Grève de 33 jours à Reims.
La Chambre de Commerce Reims acquiert l’hôtel Ponsardin, résidence successive de Ponce Jean Nicolas Philippe et de Jeanne Clémentine Ponsardin, de Madame Clicquot, de Louis de Chevigné, de Marie-Clémentine de Mortemart et de la duchesse d’Uzès, pour la somme de 225.000 francs, investissement qu’elle partage avec la Bourse du Commerce et les services des Postes et Télégraphe.
Amnistie des condamnés de la Commune.
Louise Michel, institutrice parisienne, surnommée « la Vierge Rouge », déportée en Nouvelle-Calédonie en 1873, reprend son action de militante révolutionnaire.
Le 14 juillet est décrété fête nationale.
Sur les conseils de Conrad Reuss, la maison Pol Roger et Cie passe sa première publicité dans la revue britannique Album of Taste and Fashion, distribuée dans les kiosques et sur les paquebots.
Premier ministère de Jules Ferry, dans lequel il conserve le ministère de l’Instruction publique.
La superficie totale du vignoble de Champagne est en forte diminution : on ne trouve plus que 15.000 ha dans la Marne, 14.000 dans l’Aube, et quelques milliers pour le reste de la Champagne.
Cette réduction des surfaces est la conséquence de la disparition des vins rouges tranquilles de la province qui, dans le premier tiers du siècle, formaient encore les neuf dixièmes de ses récoltes.
Déclin dû essentiellement à la diminution de la qualité, résultat du choix malheureux du gros rendement obtenu par les plants communs et l’usage immodéré des engrais, au détriment de la finesse et de l’agrément du vin.
Rompant avec la politique « arabe » du Second-Empire, la IIIème République rattache directement les affaires algériennes à l’administration centrale. Cette assimilation ne donne en aucune façon les droits de citoyens français aux musulmans, qui demeurent assujettis au Code de l’Indigénat.
On compte désormais 376.000 Européens en Algérie ; la pleine citoyenneté française ayant été donnée aux Juifs par le décret Crémieux, en 1870.
Création de la Fédération syndicale nationale des ouvriers du livre.
Eugène Courmeaux est élu député de la Marne et siège à l’extrême-gauche de la Chambre des Députés.
Armand Walfard dépose le brevet permettant le dégorgement à la glace.
Dans la société aristocratique et bourgeoise, le vin mousseux de Champagne est de tradition au repas de noces, mais aussi au lunch, dont la Vie Parisienne du jour dit qu’il est « une charmante mode qui commence à se généraliser » et que l’on y trouve « le champagne frappé à profusion ».
Le Traité du Bardo signé avec le dey Mohammed al-Sadok instaure un protectorat français sur la Tunisie, tout en laissant subsister la législation et l’administration.
Les banquets patriotiques et politiques sont toujours une bonne occasion de consommation de vin mousseux de Champagne.
A Cahors, on offre à Léon Gambetta, président de la Chambre des Députés, un dîner patriotique de 1.200 couverts, avec champagne frappé au dessert.
Véritable anticipation des actuelles fêtes johanniques et de leurs cortèges folkloriques, mettant en scène Reims à travers les âges au moyen de 24 chars, 350 chevaux et 1.400 acteurs, la Cavalcade de Beinfaisance attire 30.000 spectateurs, au cours de ses dix heures de défilé à travers les rues de la ville des sacres.