Les Grandes Marques et Maisons de champagne sont réunies au sein de l’UMC depuis 1882.
Ces Maisons sont à l’origine de la notoriété et du prestige des vins de Champagne dans le monde.
Ce site encyclopédique vous fera découvrir leur histoire, leur organisation collective, l’excellence
de leurs savoir-faire et leur ambition toujours renouvelée.
Jusqu’aux Saints de glace (11, 12 et 13 mai), la Champagne tremble, redoutant les gelées de printemps destructrices des bourgeons porteurs de la future récolte.
Dans les vignes, l’ébourgeonnage consiste à ôter les bourgeons non productifs, dits "gourmands". Les départs de végétation inutiles qui accaparent des sucres et de la sève, sont supprimés.
La Champagne mois par moisAu printemps, les feuilles du cépage Meunier sont recouvertes d’un duvet blanchâtre faisant croire à de la farine, ce qui lui a valu le nom de Meunier.
Issu d’une famille de tonneliers, Edouard Brun fonde sa Maison en 1898. Il est rejoint en 1927 par Edmond Lefevre, riche d’une expérience dans l’élaboration des vins. Au décès d’Edouard, Edmond poursuit l’aventure puis transmet l’entreprise à sa fille et à son gendre Delescot-Lefevre. Emmanuel et Philippe écrivent aujourd’hui une nouvelle page de l’histoire de la Maison.
Liste des Maisons