NOTICE HISTORIQUE SUR LE VIN DE CHAMPAGNE
Les qualités inimitables de ce vin sont dues non à des artifices, mais à la nature spéciale du sol et à la situation géographique de l’ancienne province de Champagne ; il n’est point un vin fabriqué, ses transformations sont basées essentiellement sur l’utilisation ingénieuse des forces naturelles, et sa réputation a pour origine et pour soutien les efforts et le travail constant d’un grand nombre de générations de viticulteurs et de négociants, qui y ont trouvé et y trouvent encore pour leur pays et pour eux-mêmes une source légitime de prospérité.
s.d.
(Diffusée en 1889)