Laurent Fédou


Champagne celebrities

Originaire de l’Ariège, Laurent Fédou a suivi un cursus de biologie à la Faculté des Sciences de Paris. Puis, c’est à Reims qu’il obtient son Diplôme National d’Œnologie.

Ses premières expériences professionnelles sont le signe de son éclectisme et de sa volonté d’ouverture sur le monde : après un stage en laboratoire de recherche chez Moët & Chandon puis dans le Bordelais, il consacre deux années à l’enseignement dans le cadre d’une ONG au Tchad.

En novembre 1985, il rencontre Alain Thiénot qui lui confie l’élaboration des champagnes Thiénot et la vinification de ses propriétés bordelaises. En 2003, Alain Thiénot rachète l’illustre Maison Canard-Duchêne à Ludes. Tout naturellement, c’est à Laurent Fédou, fort de près de vingt ans d’expérience au sein du Groupe, qu’est confiée la responsabilité de Chef de caves.

Represented in House flowcharts
Canard-Duchêne - Cellar Master
Thiénot - Oenologist