ODE TO POMMERY 1874 [...] Adieu donc, Pommery Soixante-quatorze ! A petites gorgées respectueuses nous nous séparons, tristes de penser que jamais plus un tel vin ne passera par nos lèvres. "Vanity Fair" - 27 décembre 1894 Traduit de (...)

THE FLOWING BOWL Je n’ai jamais été plus près de la mort par empoisonnement qu’un certain vendredi matin dans la vieille ville de York, après avoir profité assez libéralement du "mousseux" proposé la veille dans une baraque au nord de la Knavesmire. (...)

HUNGER Il me fit immédiatement cadeau de deux bouteilles de Pommery. Ah, Pommery, toi, le plus bel ornement du champagne, Toi que je préfère entre toutes les marques, Toi, mon vaillant et apaisant cicerone, Dans quelle nuée mènes-tu mon esprit ? Par (...)

NOTICE SUR LA MAISON VIX-BARA D’AVIZE La ville d’Avize possédait au commencement du XIXesiècle une foule de noms rendus célèbres par l’excellence de leurs [...] vins qu’ils vendaient sous le titre de Champagne de propriétaires, à une clientèle d’amis, (...)

LE NOMMÉ JEUDI Le cab s’arrêta devant un bar particulièrement sale et répugnant. [...] - Que boirez-vous ? reprit Gregory. Pour moi, je ne prendrai qu’une crème de menthe ; j’ai dîné. Mais le champagne de cette maison n’est pas à dédaigner. Commencez, du (...)

LE COMMERCE DES VINS DE CHAMPAGNE SOUS L’ANCIEN RÉGIME La délimitation de la Champagne viticole [...J aura pour le commerce l’incontestable utilité de couper court à toutes les calomnies 1 étrangères. Lorsqu’il ne sera plus possible de faire du (...)

L’INGÉNUE LIBERTINE Mine, et Antoine son jeune époux, sont invités à dîner par Irène Chaulieu. - Vous ne buvez pas, madame ? « Ah ! ah ! il se décide, ce gros Maugis ? Quelles moustaches, tout de même ! Je ne peux pas m’habituer à entendre sortir de (...)

Cocorico !... C’est vous Clicquot, Mumm, Roederer, Moët et Pommery, qui triomphez de l’air ! Car tous les coqs français chantent dans la campagne Le meilleur des moteurs est le vin de Champagne’. "La Vie Parisienne" 28 août 1909 1. Légende d’un (...)

À Paris, à l’Hôtel Continental. LES TRANSATLANTIQUES JERRY - Je pense que nous devons d’abord commander, pour ouvrir la soif, le champagne. [...] Le souhaitez-vous sec, demi-sec ou doux ? ...] LOUIS (timidement) - Un peu sucré. JERRY - Bien. (Au (...)

LA MADONE DES SLEEPINGS Une rencontre dans un palace de Vienne de deux voyageurs qui vont prendre l’Orient-Express. Sur le seuil de sa chambre, dans le couloir désert, je lui baisais la main et fit mine de m’éloigner. [...] « Oh !... Une dernière (...)

L’HOMME À L’HISPANO Tandis qu’il dormait encore, le domestique était entré, puis ressorti. Il avait laissé, près du lit, le déjeuner habituel, à côté d’un verre à soda et de deux bouteilles. L’une contenait l’eau d’Evian, l’autre une poudre blanche connue de (...)

L’ÂME DU VIN L’HYMNE AU CHAMPAGNE Souvenirs de la Première Guerre mondiale. Comme il est arrivé à beaucoup de ma génération, je dois à Reims et à sa montagne dorée d’impérissables souvenirs. Ay, planté de raisins rouges, où les femmes escortaient notre (...)

(Jacques Laurent) CAROLINE CHÉRI A Londres, pendant la dernière guerre. Les événements ont séparés Caroline de Gaston, son amant. Invitée à dîner par Guilver, elle lui trouve une ressemblance avec Gaston. - J’ai envoyé pour le souper chez Watier. Nous (...)

QUAND PARIS ÉTAIT UN PARADIS MÉMOIRES 1900 - 1939 Avant la première guerre mondiale. Elisseïef, joyeux boyard, fils et petit-fils des rois de l’alimentation sous l’empire des tsars, [...] offrait des festins où figurait, dressé au centre de la (...)

TROIS INVITÉS DE CAVES À CHAMPAGNE Caves Ruinart et Caves Pommery, quelle de vous m’a le plus entrepris ? Semblablement je suis de vous épris : n’étant cachots même pas de souris, mais retenant de l’esprit en bouteille pour le répandre de Reims à Paris (...)

PINCEAUX ET STYLOS Les dîners de la comédienne Rachel. La chère était toujours excellente, le service parfait. Rachel [...], fine mouche, entamait au potage son ministre ou son conseiller d’Etat et, entre le sauternes initial et le champagne du (...)

LÉOCADIA Comédie Amanda et le maître d’hôtel parlent du prince. AMANDA -Qu’est-ce qu’il fait, quand il vient chez vous ? LE MAÎTRE D’HÔTEL - Il s’assoit à une table ; toujours la même - la table qu’ils avaient occupée tous les deux - et il commande ce (...)

JOURNAL 1953 - 22 juillet Au cours d’un lunch de mariage Long apparté cocasse de Mme Martin, couturière de la gentry locale, avec la baronne de Gunzburg, ce qu’on fait de plus chic dans notre parenté. Sans connaître leurs identités respectives, (...)

CHAMPAGNE BRUT POUR SLADE Slade, superintendant de Scotland Yard, et Jean Carlier, commissaire de la Sûreté Nationale française, sont à la recherche de trafiquants de drogue. Ils se rendent dans une villa suspecte. La maison était vide. [...] Ils (...)

À Budapest, en 1911. A TRAVERS DEUX SIÈCLES SOUVENIRS ET RENCONTRES (1883-1967) Le baron Eôtvôs nous offrit un somptueux dîner dans le meilleur restaurant de Pest. [...] Dans de hauts verres de cristal taillé, l’on nous servit, à la fois, du (...)

CARTES POSTALES Les cartes se succèdent. Reims ; Statue du maréchal Drouet d’Erlon ; [...] ; les Etablissements Pommery (vus de la butte Saint-Nicaise) ; les Etablissements Pommery (de plus près) ; [...] ; une vue générale de la ville avec la (...)

CES MESSIEURS DU CHAMPAGNE CLICQUOT Philippe Clicquot, banquier et marchand de laines [...] fonda la maison le 20 septembre 1772 ayant reçu de sa femme, en dot, 8 hectares de vignes du côté de Bouzy et Verzenay. Faisant du vin, il le vendit comme (...)

ALEX HUMBERT 20 ANS AUX FOURNEAUX CHEZ Maxim’s Les réunions de l’Académie des Gastronomes. Chaque troisième mercredi, les membres arrivent chez Maxim’s aux alentours de midi pour avaler allégrement les marches qui mènent à l’Impériale. La halte (...)

QUEL SAC D’EMBROUILLES ! Un privé, engagé pour retrouver une fugueuse, mène son enquête à Reims, à la recherche de renseignements sur un certain Henri Lemaire, ami de la jeune fille recherchée et fils d’un important producteur de champagne. J’avais à (...)