Œuvre du Colonel François Bonal de 1990 (actualisations UMC)
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LE BOIRE ET LE MANGER Un maître d’hôtel efficace et silencieux présente, le temps d’un coup d’œil, un plat que l’on ne saurait décrire : c’est un bar de la Méditerranée, braisé au champagne et flambé au fenouil, dont l’arête centrale a été (…)