Œuvre du Colonel François Bonal de 1990 (actualisations UMC)
1161 résultats
LES VINS DE FRANCE Les vins blancs secs, Champagne, Bourgogne, Alsace et Rhin, s’accommodent surtout d’une entrée à base de fromage. [...] Il faut les choisir de préférence aussi pour accompagner le caviar et les huîtres. [...] Quant au (…)
MONSEIGNEUR LE VIN Quant au champagne, si [...] il accompagne tout le repas, on ne doit plus le proposer après le fromage. [...] Néanmoins dans les grands banquets où la coupe - ah ! que je regrette la vieille flûte qui laissait si bien (…)
MONSEIGNEUR LE VIN LE CHAMPAGNE Un voyage dans ces caves monolithes laisse une impression formidable de puissance, de richesse, d’ordre. Tout y est à l’échelle de la grandeur. [...] Le travail n’y a point de secret. On rencontre les hommes (…)
EXHORTATION À LA SERVANTE Que non loin du Corton et du vieux Montrachet, L’écrevisse en buisson, près d’un large brochet Et d’un paon revêtu, rougeoyante, s’attroupe. Et qu’enfin le champagne, un des moins roturiers, Ruisselle à flots, non pas (…)
LE JOUEUR DE TRIANGLE (Prix Théophraste-Renaudot 1928) Le plaisir pétillait en moi, à la fois chaud et fiévreux, artificiel et vrai, comme le vin de Champagne. 1928
A Scone College. GRANDEUR ET DÉCADENCE De toutes les autorités du collège, ils étaient les seuls à être restés céans ce soir-là, où avait lieu le dîner annuel du Bollinger’ Club, [...] mauvais moment à passer pour tous les détenteurs d’une (…)
10 C.V. Dans une petite rue, tout près de la Bourse, il y a un restaurant qui ne paie pas de mine. [...] Les gros boursiers y déjeunent. [...] De temps en temps, des grouillots haletants entrent en courant dans le restaurant. [...J Leur temps (…)
DAVID GOLDER - On prendra du champagne dans la chambre, cette nuit, comme d’habitude, murmura Joy à demi grise, en écrasant une écrevisse énorme entre ses dents ; qu’est-ce qu’ils ont comme champagne, dis ? Je veux du Clicquot très sec. [...] (…)
MONTMARTRE DIEU EST-IL FRANÇAIS ? De la place Clichy jusqu’à la place Pigalle : toute une artère où bat un sang pourri. [...] Deux espèces d’humanité s’y mêlent fraternellement : l’une adoucit par le champagne l’ivresse de sa faible passion (…)
PARIS GOURMET LES VINS DE FRANCE Le champagne atteint sa plénitude à 10 ans. A 35 ans, il commence à être trop vieux 2, car sa principale qualité est de mousser 3. [...J Lorsque les bulles qui montent sont épaisses, le vin doit être médiocre (…)
VINIANA Dans les années vingt, au cours d’un dîner où sont servis onze champagnes de différentes marques. - Ce second verre est un Pol Roger 1911, un des meilleurs des onze. - Le Perrier-Jouët mérite aussi de grands éloges. [...] Si (…)
Au wagon-restaurant. LA VIE DE PHILIPPE DENIS - I MADAME MAILLART M. Sensier commande une bouteille de bourgogne mousseux, qui ressemble à du champagne. 1930
Prix Nobel 1953 SAVROLA Le souper était excellent, le champagne très sec, les cailles grasses souhait. [...] Sous la triple influence des vins, de l’esprit et de la beauté. sentait fondre sa réserve. Traduit de l’anglais. MÉMOIRES D’UN (…)
LA DYNASTIE DES FORSYTE - I LE PROPRIÉTAIRE Swithin donne un dîner. Il se tenait contre le buffet, en gilet blanc à grands boutons d’onyx et d’or, et regardait son domestique visser plus profondément trois bouteilles de champagne dans des (…)
EN HABILLANT L’ÉPOQUE Le dentiste des pachas de Turquie a vendu aux dames des harems du champagne dont elles sont très friandes. Mais le Coran s’opposait à l’importation du vin en Turquie. II eut donc de graves ennuis, et trouva le moyen de (…)
ESSAI DE SIMULATION DE LA PARALYSIE GÉNÉRALE Tu viens dans le train spécial avec la vitesse de la lumière et les brigands du FarWest qui me distrairont une minute qui saute ici malheureusement comme les bouchons de champagne. 1930 L’Immaculée (…)
GENTLEMAN, I GIVE YOU WINE ! Quand il nous revient la dure tâche de réunir les dames qui s’attendent à ce que vos efforts pour les divertir les rendent heureuses, le champagne créera l’atmosphère que vous attendez. Gai et effervescent, bientôt (…)
MES CAHIERS TOME TROISIÈME - 1902-1904 "Rêverie, projet de Nouvelle" [...] - Je vous propose une heure de bonheur à me donner, une folie, un caprice. [...] - Ecoutez, dit-elle, je serai franche. Je mentirais si je niais que vous m’avez (…)
L’OPINION ET LES MURS A propos de la Tour Eiffel. La construction de la tour [...] à la fin de 1889 [...] atteignit son point culminant. A cette occasion, une "fête de chantier" fut donnée au Champ de Mars. [...] A la dernière plate-forme, on (…)
L’UNION LIBRE (1931) Ma femme aux tempes d’ardoise de toit de serre Ma femme aux épaules de champagne Et de fontaine à tête de dauphin dans la glace 1966 Clair de terre FRÔLEUSE L’architecte fou de ce qui restait d’espace libre (…)
Grand Prix de Littérature de l’Académie française 1928 SOUVENIRS DE LA RUE DES VIGNES Souvent, quand Boylesve riait, ses paupières clignaient comme elles clignent lorsqu’on se penche sur une coupe où la mousse du champagne pétille. 1931
LES VAGUES Considérations sur l’indifférence et la curiosité. II y a aussi le problème insoluble que pose la présence solitaire de ce monsieur à monocle ; et celle de la dame mûre, toute seule aussi, et qui a commandé du champagne. Traduit (…)
L’ÂME DU VIN L’HYMNE AU CHAMPAGNE Souvenirs de la Première Guerre mondiale. Comme il est arrivé à beaucoup de ma génération, je dois à Reims et à sa montagne dorée d’impérissables souvenirs. Ay, planté de raisins rouges, où les femmes (…)
LA FRANCE PARADIS DU VIN La champagnisation accentue les qualités du vin de Champagne, elle lui communique une alacrité, une vivacité qui n’appartient à aucun autre vin, elle lui permet de braver les années et de voyager à sa guise. (…)
LES DÉLICES DE LA TABLE Dans la carte des vins d’un menu, le champagne occupe une place spéciale, trop spéciale même, car trop d’amphitryons ne considèrent i champagne que comme une sorte "d’amusement" de dessert, et pour cette raison, qui (…)
L’ŒIL DE LA MÉMOIRE 1932 - 1985 1941 - 25 novembre - Cannes Cette soirée, je l’ai passée avec la plus gentille amie du monde. Sa gaieté, sa bonne humeur, son amour et sa fraîcheur devraient me combler. Je lui ai offert la première bouteille (…)
LE ROMAN DES JOBOURG - I LES LOUPS (Prix Goncourt 1932) On voulait encore boire du champagne, danser, [...] mais quelques invités consultaient déjà d’un bref et sournois coup d’oeil leur montre. [...] Elizabeth voulut offrir une dernière (…)
SOURIRE DE REIMS - SOURIRE DE FRANCE - CHAMPAGNE Le vin de Champagne, grâce à la terre bénie qui le vit naître, a deux mille ans de gloire et la mousse qui le couronne, deux cent cinquante années d’éclat. [...] Avant 1914, le champagne (…)
PRIVATE AFFAIRS OF GEORGE WASHINGTON Le 4 mars 1790, le président donna un grand dîner et Samuel Johnson, un des sénateurs de la Caroline du Nord, écrivit : « [...] Nous eûmes de l’excellent champagne, et, ensuite, j’ai eu l’honneur de boire le (…)
ARABELLA Comédie lyrique MANDRYKA - Qu’on apporte une table. Nous soupons. (Aussitôt arrivent un maître d’hôtel avec une carte et un serveur.) MANDRYKA (à Adélaïde) - Quel champagne aimez-vous ? Choisissez vousmême ! (Le maître d’hôtel (…)